Sektörler
Fine Dining Restoranlar
Kusursuz servis, sıfır aksama
Masa notları, kurs bazlı servis akışı ve mutfak ekranı önceliklendirmesiyle her tabak doğru anda masada. Rezervasyon ve masa krokisi üst segment servisin ritmini korur.
Üst segment serviste hata payı yoktur: rezervasyonla başlayan deneyim, doğru masaya doğru zamanda gelen tabakla tamamlanır. Flowisma Resto rezervasyondan mutfağa tüm servisi tek ritimde tutar; ekibiniz misafire odaklanır, sistem akışı yönetir.
Zorluklar
Sahada sizi ne yavaşlatıyor?
Kurs zamanlaması tutmuyor
Başlangıç, ana yemek ve tatlı arasındaki tempo mutfakla salon arasında sözlü koordinasyonla yürüyünce tabaklar ya erken ya geç çıkıyor.
Rezervasyon defteri dağınık
Telefon, WhatsApp ve kapıdan gelen rezervasyonlar tek yerde toplanmayınca çifte rezervasyon ve boş kalan masa aynı gece yaşanabiliyor.
Kağıt adisyon hataları
El yazısı siparişler mutfakta yanlış okunuyor; iptal ve değişiklikler hesaba geç yansıyor, gece sonunda kasa farkı çıkıyor.
Flowisma Çözümü
Fine Dining Restoranlar için modüller
İhtiyacınız olan araçlar tek platformda, birbirine entegre çalışır.
Rezervasyon Takvimi
Telefon ve online talepler tek takvimde; kapasite kontrolü masa krokisiyle bağlantılı çalışır.
Masa Krokisi
Salon planınız gerçek yerleşimiyle ekranda — hangi masa hangi aşamada, tek bakışta.
KDS Önceliklendirme
Siparişler mutfak ekranına öncelik sırasıyla düşer; hazır olan kalem servisi bekletmez.
Dijital Adisyon
Sipariş masadan mutfağa elle taşınmaz; değişiklik ve ikramlar anında hesaba işler.
Rol Bazlı Yetki
Garson, şef ve kasiyer yalnız kendi yetkisindeki işlemi yapar; iade ve iptal kayıt altındadır.
Gece Sonu Raporu
Servis kapanınca ciro, iptal ve ödeme kırılımı hazır — kasa farkı sabaha kalmaz.
Rezervasyondan Masaya
Gece, kapı açılmadan planlanır
Telefonla gelen rezervasyon saniyeler içinde kaydedilir, web sitenizdeki form kapasite kontrolünden geçer — çifte rezervasyon sistemsel olarak imkânsızlaşır.
- Online rezervasyon formu salon kapasitesini gerçek masa yerleşiminden hesaplar
- Salon, teras ve özel oda ayrı alanlar olarak yönetilir; kapalı alan rezervasyona kapanır
- Masa krokisinde rezerve masalar renkli görünür — hostes tek bakışta yerleştirir
- Rezervasyon takvimi gün/hafta görünümüyle önünüzdeki haftayı gösterir
Mutfakta Kurs Ritmi
Her tabak doğru anda çıkar
Sipariş girildiği an mutfak ekranına öncelik sırasıyla düşer. Şef her kalemi ayrı ilerletir; salon, mutfağın neyi ne zaman çıkaracağını tahmin etmek zorunda kalmaz.
- Kalem bazlı durum: her tabak ayrı 'hazırlanıyor → hazır' akışında ilerler
- Son kalem hazır olduğunda sipariş otomatik 'servise hazır' olur — garsona anında görünür
- İptal ve değişiklik mutfağa sesli uyarıyla düşer; boşa tabak çıkmaz
- Şef reçeteleri porsiyon, maliyet ve alerjen bilgisiyle sistemde durur
Hesap & Gece Sonu
Kapanış, kasa farkı olmadan biter
Üst segment misafir hesabı böler, ikram bekler, geç saatte kalkar. Flowisma her senaryoyu kayıt altında tutar; gece sonunda rakamlar tartışmasızdır.
- Parçalı ödeme: hesap kişi kişi veya tutar tutar bölünerek kapanır
- İkram, iptal ve iade yalnız yetkili rollerde — her işlem işlem günlüğüne yazılır
- Gün sonu raporu ciro, ödeme tipi kırılımı ve iptalleri tek ekranda toplar
- Kasa vardiyası sayımla açılır, sayımla kapanır; devir zinciri kayıtlıdır
Akış
Bir servis gecesi Flowisma ile nasıl akar?
Rezervasyon düşer
Misafir online formdan yer ayırtır; kapasite kontrolü otomatik yapılır, masa atanır.
Servis başlar
Garson siparişi masadan girer; kurslar mutfak ekranına sıralı düşer.
Mutfak ritmi tutar
Şef hazırlanan kalemi işaretler; son kalem hazır olunca sipariş servise hazır görünür.
Hesap kapanır
Parçalı veya tek ödeme kasadan saniyeler içinde alınır; masa yeni misafire açılır.
Sıkça Sorulanlar
Fine Dining Restoranlar işletmeleri soruyor
Şef reçetelerimi ve alerjen bilgilerini sisteme işleyebilir miyim?
Evet. Her ürünün reçetesi malzeme, porsiyon, maliyet, besin değeri ve alerjen bilgisiyle tanımlanır. Alerjen ve içindekiler QR menüde misafire de gösterilebilir — servis ekibi soruya hazırlıksız yakalanmaz.
Rezervasyonların bir kısmı telefonla geliyor — ikisini birlikte yönetebilir miyim?
Evet. Telefon rezervasyonunu saniyeler içinde elle kaydedersiniz, web sitenizdeki online form ise kapasite kontrolünden geçerek talep oluşturur. İkisi aynı takvimde birleşir; çifte rezervasyon engellenir.
Garsonlarım için özel cihaz gerekir mi?
Hayır. Sistem tarayıcıda çalışır — mevcut telefon veya tablet yeterlidir. Her personel kendi PIN'iyle giriş yapar; yetkileri rolünden gelir.
Şarap ve bar menüsünü yemek menüsünden ayrı yönetebilir miyim?
Evet. Menü; kategori, alt kategori ve varyant (kadeh/şişe gibi) yapısıyla kurulur. Bar siparişleri isterseniz ayrı hazırlık ekranına yönlendirilir.
Fine Dining Restoranlar işletmenizi birlikte dönüştürelim
Demo ücretsiz, kurulum ücretsiz. Sorularınızı WhatsApp'tan yanıtlayalım.